Στη Μεσσηνία, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να βιώσουν από πρώτο χέρι την ελαιοσυγκομιδή. Η συμμετοχή στη συγκομιδή προσφέρει μια εμπειρία από μια παλιά παράδοση που απλά δεν μπορεί να αποκτηθεί με κανέναν άλλο τρόπο.
Προτιμάται η παραδοσιακή μέθοδος συλλογής των ελιών, με τη οποία τοποθετούνται δίχτυα-πανιά γύρω από κάθε δέντρο για τη συλλογή των ελιών που πέφτουν στο έδαφος. Τα μακρά ραβδιά χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για να χτυπήσουν τα κλαδιά και να χτυπήσουν τυχόν «πεισματάρες» ελιές που δεν πέφτουν εύκολα. Τα κλαδιά που είναι βαριά φορτωμένα με ελιές κόβονται και ο καρπός απομακρύνεται με απαλά χτυπήματα με μικρότερο ραβδί.
Όλες οι ελιές συλλέγονται έπειτα στο κέντρο κάθε πανιού και απομακρύνονται τυχόν φύλλα και κλαδιά. Οι ελιές τοποθετούνται στη συνέχεια σε σακιά και μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο για την παραγωγή του ελαιολάδου.