Premier jour du Carême orthodoxe, temps de convivialité familiale, cerf-volant et repas distinctifs embrassant la générosité de la mer et les dons de la terre : poulpe, calmar, moules, crevettes, olives, oignons, radis, lagana (pain sans levain), halva (confiserie sucrée à base de tahini) et l’omniprésente taramosalata (tartinade salée poisson-oeuf).
Le lundi propre est un jour férié et comprend habituellement une excursion dans la nature avec la famille et les amis. Il marque la fin de l’Halloween (Carnaval) et tombe habituellement à la fin de février ou au début de mars.